14.34 مليار درهم إيرادات سنوية لـ «الكرك» في دبي
قوة الكرك اقتصادياً تبدأ من كونه منتجاً يومياً لا يحتاج إلى مناسبة، فهو ليس مشروباً موسمياً، ولا سلعة فاخرة، بل عادة يومية منخفضة السعر وعالية التكرار.
وفي دبي، تتراوح أسعار كوب الكرك غالباً بين درهم واحد و5 دراهم، بحسب موقع الكافتيريا أو المقهى، وحجم الكوب، وطريقة التقديم، والإضافات مثل الزعفران أو النكهات الخاصة.
ومن هذا النطاق السعري، يمكن اعتماد 2.5 درهم كمتوسط عملي للإيرادات التي صنعت الفرق بين الكافتيريات الشعبية والمقاهي الحديثة.
وهنا تحديداً تتحول العادة إلى اقتصاد: كوب واحد بسعر بسيط قد يبدو محدود الأثر، لكن تكراره يومياً في آلاف نقاط البيع يجعله جزءاً من حركة استهلاكية واسعة.
وفي دبي، لا تقتصر القاعدة الاستهلاكية على السكان المقيمين فقط، إذ تشير بيانات مؤسسة دبي للبيانات والإحصاء إلى أن عدد السكان النشطين في الإمارة خلال ساعات الذروة النهارية يصل إلى نحو 5.94 ملايين فرد، بما يشمل السكان والعاملين القادمين من خارج الإمارة والزوار والحركة اليومية.
قوة شرائية
وعند احتساب متوسط سعر يبلغ 2.5 درهم للكوب، ضمن نطاق سعري يتراوح غالباً بين درهم واحد و5 دراهم، فإن هذا النشاط يحقق مبيعات نقدية يومية تقارب 39.3 مليون درهم.
ولا تكمن أهمية الرقم في قيمة الكوب الواحد، بل في سرعة دورانه وتكرار الطلب عليه، فالكرك نموذج لمنتج شعبي منخفض السعر، لكنه يتحول عبر الكثافة والاستهلاك اليومي إلى نشاط اقتصادي واسع.
وعلى أساس شهري، تعني هذه الوتيرة بيع 471.6 مليون كوب، بإيرادات تصل إلى 1.18 مليار درهم. أما سنوياً، فيرتفع الرقم إلى 5.74 مليارات كوب، بقيمة تبلغ 14.34 مليار درهم.